Notre histoire

Bioriginal voit le jour en 2012, née d’un besoin profond de redonner du sens à mon métier.

La naissance de bioriginal


« Je m’appelle Elroy STEND. Après plusieurs années en boulangerie/pâtisserie puis en tant que maître d’hôtel, j’ai pris conscience que, malgré le plaisir du travail bien fait, quelque chose manquait. Je servais, je travaillais, je payais mes factures… et le cycle recommençait, sans véritable horizon.
Un événement personnel a tout changé : la séparation avec la mère de ma fille.
À ce moment-là, une conviction s’est imposée. Je refusais d’être uniquement un père « du week-end » ou celui qui se contente de payer une pension. Je voulais être présent, réellement. Pour y parvenir, j’avais besoin d’un métier qui me permette de maîtriser mon temps, tout en restant fidèle à mes valeurs : le respect du métier, l’engagement environnemental et l’envie sincère de créer du bon.
C’est ainsi qu’est née l’idée d’un traiteur événementiel différent : flexible, responsable et profondément humain.
Chaque produit, chaque service proposé par Bioriginal a été construit autour d’une même question, encore aujourd’hui au cœur de notre démarche :
« Comment faire les choses de manière plus écologique, plus respectueuse et plus qualitative ? »

Grâce à cette vision, l’aventure Bioriginal a pris son envol… et continue de grandir, portée par la passion du métier, l’envie de bien faire et le plaisir d’accompagner chaque client dans ses moments importants. »

Nos valeurs d’entreprise…

Chez Bioriginal, nous avons choisi de faire les choses avec sens et sincérité. Depuis 2012, notre mission est simple : offrir une cuisine savoureuse, authentique et respectueuse de l’environnement. Nous croyons qu’un traiteur ne se résume pas à des plats bien présentés, mais à une véritable philosophie du partage et du respect. Notre cuisine est 100 % faite maison, élaborée à partir de produits biologiques, locaux et de saison. Nous travaillons main dans la main avec des producteurs de la région, parce que soutenir l’économie locale et limiter notre impact environnemental fait partie de notre identité. Chaque recette est pensée pour être à la fois gourmande, équilibrée et responsable.

Notre engagement va bien au-delà de l’assiette. Nous veillons à réduire nos déchets, à trier, composter et choisir des matériaux éco-responsables. Nous privilégions les circuits courts, la transparence et les relations humaines de confiance. Chez Bioriginal, chaque événement est une aventure humaine. Nous mettons tout notre cœur pour créer des moments de convivialité, d’émotion et de partage, où la qualité rime avec simplicité, et où le plaisir s’accorde avec le respect de la planète.

L’équipe qui fait vivre Bioriginal Bioriginal

Elroy

Notre fondateur de Bioriginal ! Il supervise toute l’équipe et prend les décisions majeures pour permettre à Bioriginal d’atteindre ses objectifs. Il connaît l’entreprise sur le bout des doigts et contribue chaque jour à en faire un succès pérenne.
Son plat préféré ? Un bon cassoulet : il pourrait presque commettre un crime pour en avoir !
Trois mots pour décrire l’équipe : jeune – bienveillante – dynamique
Anecdote bonus : il adore chanter et faire de la menuiserie.

Élise

Notre assistante de direction ultra-polyvalente Elle gère toute la partie administrative : factures, compta, RH et n’hésite jamais à passer en cuisine pour donner un coup de main quand il faut. Toujours avec le sourire.
Pourquoi Bioriginal ? « Pour les valeurs du bio, et parce que j’adore la restauration ! »
Son plat préféré ? « Magret de canard au vinaigre de framboise + tiramisu. Enfin… j’aime tellement manger que c’est dur de choisir ! »
Trois mots pour décrire l’équipe : Humour – Communication – Fiabilité
Son mantra : « On mange quoi à midi ? »

Nicolas

Notre chef de cuisine depuis maintenant 2 ans Nicolas, c’est celui qui donne vie aux saveurs Bioriginal au quotidien. Il supervise la préparation des pièces cocktails, des repas de mariage, des buffets, gère les stocks, forme l’équipe… et veille avec passion au respect des normes d’hygiène et de l’environnement.
Pourquoi Bioriginal ? « Pour la qualité des produits, la liberté créative… et parce que c’est en accord avec mes convictions écoresponsables. »
Son plat préféré ? La cuisine asiatique et surtout les sushis.
Trois mots pour décrire l’équipe : Détendue – Responsable – Volontaire
Anecdote bonus : Un jour, il a cuisiné une omelette aux herbes pour Mimie Mathy.
Son message pour vous : « Continuez de me donner envie de vous surprendre ! »

Guillaume

C’est la nouvelle force tranquille de la cuisine.
Il seconde le chef au quotidien pour garantir des prestations toujours aussi savoureuses, bien réalisées et parfaitement orchestrées.
Pourquoi Bioriginal ? « Pour ses valeurs… et la qualité des individus qui la composent. »
Son plat préféré ? : Une bonne pizza bien croustillante. Simple, efficace, et toujours un plaisir
Trois mots pour décrire l’équipe : charismatique- impliquée – responsable
Anecdote bonus : Il adore se lever à l’aube pour aller courir en dénivelé, c’est son petit plaisir matinal pendant que tout le monde dort encore !

Ciana

Arrivée chez nous en mars 2025 en tant que stagiaire en événementiel et communication, Ciana Edwards est aujourd’hui en alternance pour son master chef de projet événementiel à l’école internationale de Tunon sur Nice. Elle assiste nos prestations sur le terrain, prépare des devis clients, gère la communication digitale et en général et enfin aide à la mise en place du site internet.
Son plat préféré ? Les sushis …car ça lui fait toujours plaisir, peu importe le moment.
Trois mots pour décrire l’équipe : motivé – polyvalente – organisée
Anecdote bonus : Elle a fait 14 ans de natation et 7 ans de triathlon avec quelques médailles aux championnats de France.

Hanna

Arrivée chez nous en septembre 2025 en tant qu’alternante pour devenir assistante de direction. Elle réalise également de nombreuses missions au sein de l’entreprise, aussi bien sur la partie administrative que sur le terrain, car elle participe à beaucoup de prestations.
Son plat préféré ? Le canard confit ou le poulet avec une bonne purée de pommes de terre ! Elle mange de tout et aime tout… donc difficile de choisir.
Trois mots pour décrire l’équipe : compétente – soudée – pleine d’humour
Anecdote bonus : elle adore marcher : c’est sa façon à elle de trouver une solution à n’importe quel problème.

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